Bonsoir à tous,
Particulièrement depuis quelques semaines, je recherches des infos pour améliorer encore un peu plus mon quotidien et celui de ma p'tite famille.
Entre autres, je suis plongée sur l'alimentation, entre équilibre alimentaire, et la suppression de certaines  choses (dont lactose et gluten, je sais que vous l'avez déjà évoqué).

Du coup, j'ai fini par tomber sur cette info qui pourrait vous intéresser. En plus des bienfaits des Oméga 3, la lécithine... bio bien sûr, peut peut-être venir nous soulager un peu. Qui sait !
D'ailleurs, à propos des Oméga 3, j'avais lu l'un de vos post là dessus, à savoir où peut-on les trouver en dehors des tites gélules vendues dans le commerce. Vous avez évoqué la source précieuse qu'est le poisson et, par voie de conséquence, le fait de se méfier des mercures et autres choses que l'on retrouve dans certains poissons. Je voulais donc juste vous rappeler que vous pouvez aussi trouver nos précieux Oméga 3 dans les huiles végétales pressées à froid.

Voici l'info + le lien pour plus de détails sur la lécithine :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Phosphatidy…

ou

Propriétés : D'une grande richesse nutritive, le soja contient 3% de lécithine. Cette substance secrétée par le foie est présente dans notre corps à des taux souvent insuffisants pour lutter contre le cholestérol. Des études scientifiques ont démontré que la lécithine de Soja soutient l'action de la lécithine présente dans notre organisme face à une alimentation trop riche en graisses saturées, prévenant et aidant à traiter l'hypercholestérolémie, l'une des causes des maladies cardio-vasculaires. Elle contribue à émulsifier les graisses freinant ainsi leur absorption. Elle est également connue pour son activité contre le stress et la fatigue et pour sa faculté à stimuler la mémoire. Les composants de la lécithine de Soja sont en effet indispensables aux membranes descellules nerveuses. De plus, elle constitue un apport en phosphore et en vitamines A et E. Et elle lutte contre le choléstérol